ما هو فيتامين B والأطعمة الموجود بها

• B1 (الثيامين).
• B2(ريبوفلافين).
• B3 (النياسين).
• B5(البانتوثنيك).
• B6(البيريدوكسين).
• B7 (البيوتين).
• B9(حمض الفوليك).
• B12 (كوبالامين).

تساعد هذه الفيتامينات مجموعة متنوعة من إنزيمات الجسم على القيام بوظائفها، بدءًا من إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والدهون إلى تحطيم الأحماض الأمينية ونقل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والمواد المغذية المحتوية على الطاقة داخل الجسم كله.

تسليط الضوء على ثلاثة فيتامينات Bs: حمض الفوليك، وفيتامين B6، وفيتامين B12

كان أحد التطورات التي غيرت الطريقة التي ننظر بها إلى الفيتامينات هو اكتشاف أن القليل جدًا من حمض الفوليك يرتبط بالعيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ نتيجة لذلك ينصح بأخده للمرأة الحامل.

وهناك خط آخر من الأبحاث حول حمض الفوليك واثنين آخرين من فيتامينات ب، فيتامين ب6 وفيتامين ب12، يستكشف أدوارها في الحد من بعض أنواع السرطانات وأمراض القلب والأوعية الدموية ومن الاطعمة الموجود فيها:

• الكبدة البقرية.
• الخضراوات الورقية مثل الخس، والسّبانخ.
• واللفت
• والهليون، والبروكلي
• فواكه الحمضيّات مثل البرتقال والليمون.
• البقوليّات مثل العدس، والبازيلاء.
• بالاضافة الى خميرة البيرة.
• الموز.
• الحبوب.
• البابايا.
• بالاضافة الر الأفوكادو.
• المكسرات.
• البيض.

اقرأ أيضا: ما هي فوائد الأوميغا 3

فيتامين ب6

فيتامين ب6، أو (البيريدوكسين)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، بالإضافة إلى إضافته إلى الأطعمة والمكملات الغذائيةومن الأطعمة الغنية بفيتامين ب6 :

•  في الأسماك .
• الخضر ( الجزر- البصل- السبانخ) .
• بالاضافة الى الفاكهة مثل:  الموز والأفوكادو والمشمش.
• علاوة على مشتقات الحليب وصفار البيض
• الجوز.
• بالاضافة الى الحبوب.
• العدس: يعتبر من الأطعمة الغنية بالفيتامين B6، إذ يحتوي 100 غرام من العدس على 0.5 ميلغ من فيتامين B6. كما يعد مصدراً جيداً ومهماً للفيتامين B9 وB1 وB2 وB3.
• الموز: يعد مصدراً غنياً بمجموعة الفيتامين B وخصوصاً الفيتامين B6  إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك.

اقرأ أيضا :ما هي فوائد فيتامين سي