ماهي فوائد أكل الجزر، عند إدراجه في نظام غذائي غني بالمغذيات، فإن مكونات الجزر العديدة، مثل البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، قد تعزز صحتك العامة. حيث تكثر الفيتامينات، والمعادن، والمواد الكيميائية المضادة للأكسدة فيه. كما أنه لذيذ، ومقرمش، ومغذي بشكل لا يصدق. بالإضافة لى ذلك، يحتوي الجزر على البيتا كاروتين وهو نوع من فيتامين A متوفر بكثرة فيه، والألياف، وفيتامين K، والعديد من فيتامينB، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة.
ماهي فوائد الجزر للصحة
فوائد الجزر للصحة، حيث أنه مصدر كبير للألياف، والفيتامينات، والمعادن. كذلك، يوفر كمية عالية من مضادات الأكسدة. كما أن الوجبات النباتية تحتوي على مركبات، تسمى مضادات الأكسدة. فهي تساعد في القضاء على المواد الكيميائية غير المستقرة، التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا إذا تراكمت بشكل زائد. على الرغم من أن الجسم يمكنه التخلص من الكثير من الجذور الحرة من تلقاء نفسه، إلا أن مضادات الأكسدة الغذائية قد تكون مفيدة، خاصة عندما يكون حمل الأكسدة مرتفعًا كما في الجزر.
- يقي من فقدان البصر
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
- كذلك، يقي من مرض السكري من النوع 2
- يخفض الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية
- أيضا”، يخفض مستويات الكوليسترول الضار
- يدعم دفاعات الجسم ضد المرض والعدوى
- قد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
- بالإضافة الى فقدان الوزن، وتعزيز التئام الجروح
كيفية تناول الجزر والحفاظ عليه آمنًا
تناول الجزر والحفاظ عليه آمنًا، حيث أنه مناسب للعديد من الأنظمة الغذائية المعروفة، بما في ذلك النظام الغذائي النباتي، والكيتو، وغيرها. افرك أي أوساخ، واغسله جيدًا بالماء؛ لتحضيرها. كما أنه ليس عليك تقشيره، لكن يمكنك ذلك إذا أردت. يمكن تناوله نيئ، أو مطهي على البخار حيث يكون أكثر كثافة بالعناصر الغذائية، بالإضافة الى مسلوق، أو محمص، كجزء من الحساء وفي اليخنة. يمكن تقديمه، كطبق جانبي عن طريق طهيه على البخار، أو غليه، أو تحميصه. كما يمكنك تقطيعه إلى أصابع، وتناوله مع الحمص أو مع الزبادي. كذلك، يمكن شراؤه طازج، أو مجمد، أو معلب، أو مخلل، أو على شكل عصير. يمكن أيضا”، الاحتفاظ بالجزر الطازج الكامل، في كيس بلاستيكي محكم، في درج الثلاجة لعدة أسابيع. قبل تخزينها، قم بإزالة أي خضار من التيجان؛ لمنعها من امتصاص الرطوبة، والمواد المغذية من الجذور.
ماهي الآثار السلبية لتناول الجزر
الآثار السلبية لتناول الجزر، كما أنه يمكن أن يتسبب البيتا كاروتين في تحول لون بشرتك إلى اللون البرتقالي، والأصفر إذا كنت تستهلك الكثير منه. حيث أن اسم هذا المرض، هو كاروتين الدم. غالبًا ما يكون قابلاً للعلاج، وغير ضار تمامًا. ومع ذلك، في الحالات الشديدة، يمكن أن يمنع فيتامين A، من إكمال وظيفته ويكون له تأثير على عملية التمثيل الغذائي، والجهاز المناعي، والرؤية، والعظام، والجلد.
- يمكن أن يؤدي الى قصور الغدة الدرقية
- بالإضافة الى متلازمة الحساسية الفموية
- أيضا”، قد يحدث الانتفاخ، والإمساك
- مشاكل الجهاز الهضمي، والتنفسي
- كذلك، يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص
في النهاية، يجب أن يشمل النظام الغذائي المتوازن، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، والمواد الكيميائية النباتية، مثل تلك الموجودة في الجزر. حيث يعتبر الوجبة الخفيفة المثالية؛ وذلك لأنه مقرمش، وغني بالعناصر الغذائية، وفعال في السعرات الحرارية، وحلو.