كيف أبدأ نظام كيتو، لا شك أنك سمعت الكثير عن نظام الكيتو الغذائي خلال السنوات القليلة الماضية. حيث يعرف أحيانا” باسم النظام الغذائي عالي الدهون ومعتدل البروتين ومنخفض الكربوهيدرات، شائعا” جدا” كاستراتيجية لإنقاص الوزن في السنوات الأخيرة. يدخل جسمك إلى حالة التمثيل الغذائي المعروفة باسم الكيتو، عندما يبدأ في استخدام الدهون للحصول على الطاقة بدلا” من الجلوكوز. الهدف هو الحصول على سعرات حرارية من الدهون أكثر من الكربوهيدرات.
ما هي المزايا التي يقدمها نظام الكيتو
المزايا التي يقدمها نظام الكيتو، أشارت الدراسات إلى أن نظام الكيتو، قد يقدم العديد من المزايا الصحية. حيث يمكن أن يكون فقدان الوزن، أحد المزايا الرئيسية للنظام. كما يمكنك أن تشعر بجوع أقل نتيجة لهذا الإجراء، مما قد يجعلك تأكل كميات أقل. كذلك، يمكن أن يساعدك في تقليل الدهون الحشوية، أو دهون البطن، دون التضحية بالعضلات الهزيلة. كما أثبتت الأبحاث الآن أن النظام الغذائي، يمكن أن يكون مفيدا” لمجموعة واسعة من الحالات:
- علاج الحالات العصبية، مثل الصرع
- بالإضافة الى تقليل أعراض مرض باركنسون
- قد يساعد في تأخير نمو الأورام
- قد يقلل أو يباطأ أعراض مرض الزهايمر
- لقد ثبت أيضا” أنه يعمل على تحسين الطاقة، والتركيز
- يقلل الالتهاب، عن طريق تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها
- كذلك، تحسين عوامل الخطر، مثل ضغط الدم والسكر والكوليسترول
- قد يساعد الطعام الأشخاص، على التعافي من إصابات الدماغ المؤلمة
- يعمل على خفض مستوى الأنسولين، قد يكون هذا مهما” لمتلازمة المبيض المتعدد الكيسات
كيف تبدأ باتباع النظام الغذائي الكيتو
تبدأ باتباع النظام الغذائي الكيتو، أولا”، اطلب المشورة من أخصائي الرعاية الصحية. قد يساعدونك في إنشاء إستراتيجية تناسبك بشكل أفضل، بالإضافة إلى تحذيرك من أي مخاطر لا داعي لها مرتبطة بإجراء هذه التعديلات الغذائية.
إذا حصلت على الموافقة الكاملة لتجربة نظام الكيتو، فتأكد من إجراء الكثير من الأبحاث؛ لتحديد الوجبات المناسبة وأيها غير مناسبة. فكر في تخطيط الوجبات بعد ذلك. حيث يوفر لك هذا الفرصة للتأكد من أنك تستهلك مجموعة واسعة من الأطعمة؛ من أجل الحصول على أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية المختلفة.
تنظيم وجباتك في وقت مبكر يساعد أيضا” على منعك من استهلاك كميات زائدة من أي طعام واحد، مثل اللحوم الحمراء أو غيرها من الأطعمة التي قد تكون ضارة بصحتك عند تناولها بشكل زائد.
ماهي الأطعمة التي تناسب النظام الغذائي الكيتو
الأطعمة التي تناسب النظام الغذائي الكيتو، من الضروري أن تتحدث مع الطبيب، قبل تجربة هذا النظام الغذائي. حيث لكل شخص احتياجات مختلفة، وبالتالي فإن التحول إلى النظام الغذائي الكيتوني قد يتطلب تعديلات كبيرة. لذلك، تذكر أن التركيز ينصب على الدهون مع بعض البروتين، والحد الأدنى من الكربوهيدرات. يجب أن تتمحور غالبية وجباتك حول هذه الأطعمة:
- تشمل التوابل، والأعشاب، والملح، والفلفل
- كذلك، اللحوم، مثل اللحوم الحمراء والدجاج والديك الرومي
- تشمل الزيوت الصحية الإضافية زيت جوز الهند، وزيت الزيتون
- بالإضافة الى الأسماك مثل الإسكالوب، والتونة، والسلمون
- المكسرات مثل بذور الشيا، والجوز، وجوز البقان، وبذور الكتان
- أيضا”، الخضروات مثل البروكلي، والسبانخ، واللفت، والطماطم، والخيار
- الأجبان الخالية من الإضافات، مثل جبن الماعز، والشيدر، والبارميزان
- كما قد يلزم أيضا” تقليل استهلاك الفاكهة؛ بسبب محتوى السكر المحتمل
ماهي التغذية الصحية وما أنواعها
هل يأتي نظام الكيتو الغذائي بمخاطر
يأتي نظام الكيتو الغذائي بمخاطر، لا يعد نظام الكيتو الغذائي الصارم خيارا” ذكيا” للجميع، على الرغم من الأدلة التي تظهر أنه يساعد بعض الأفراد على إنقاص الوزن، أو إدارة المشكلات الطبية. حيث أنه إذا اتبعت النظام الغذائي بشكل غير صحيح أو دون إشراف كاف، فقد يكون ذلك خطيرا”.
بالإضافة الى ذلك، يستجيب الجميع لنظام الكيتو الغذائي بطريقة مختلفة. قد يكتشف بعض الأشخاص أن أجسامهم تستغرق وقتا” أطول؛ للتأقلم مع التغيرات المفاجئة في الطعام بينما قد يجد آخرون، أنه من الأسهل التكيف معها. في حين أن هناك العديد من المزايا للنظام الغذائي الكيتو، فقد تكون هناك أيضا” عيوب. فيما يلي بعض العلامات الأخرى للنظام:
- رائحة الفم الكريهة، والجفاف
- الصداع ، والإرهاق، والأرق
- كذلك، اضطراب في المعدة، وإسهال
- كسور العظام، وانخفاض كثافة العظام
- أيضا”، ارتفاع الكولسترول، وحصوات على الكلى
متى يجب أن أقلق بشأن فقدان الوزن
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها
الأطعمة التي يجب أن أتجنبها، تناول كميات أقل من أي طعام غني بالكربوهيدرات. حيث يجب التقليل من تناول الأطعمة التالية، أو تجنبها عند اتباع النظام الغذائي الكيتو:
- الأطعمة المليئة بالسكر مثل الحلويات، والآيس كريم، والكعك، والعصائر، والصودا
- الحبوب أو النشويات مثل المعكرونة، والأرز، وغيرها من السلع المعتمدة على القمح
- كذلك، كل فاكهة، باستثناء كميات قليلة من التوت، مثل الفراولة
- البقوليات مثل الفاصوليا، والحمص، والعدس، والبازلاء وغيرها
- أيضا”، الدهون الضارة مثل المايونيز، الزيوت النباتية المعالجة، وغيرها
- بعض الصلصات أو التوابل مثل الكاتشب، الخردل، صلصة الباربكيو
- كما تعتبر البطاطا الحلوة والجزر والبطاطس، أمثلة على الخضروات الجذرية والدرنات
- تعتبر التوابل قليلة الدسم وصلصات السلطة والمايونيز، أمثلة على النظام الغذائي قليل الدسم
- بالإضافة الى ذلك، الكحول مثل المشروبات المختلطة، والنبيذ، والبيرة، والمشروبات الكحولية
أخيرا”، تذكر أنه لا توجد دراسات كثيرة، حول مزايا النظام الغذائي الكيتو على المدى الطويل. من غير المؤكد ما إذا كان الالتزام بهذا النظام الغذائي لفترات أطول، أفضل بالنسبة لك من اتباع عادات غذائية أقل صرامة ولكنها لا تزال صحية.