ما هو فول الصويا وما هي فوائده

1. مصدر غني بالبروتين: فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي.
2. بالاضافة إلى أنه مصدر مهم للألياف: التي تساعد في دعم الهضم والاحساس بالشبع وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
3. مكمل غذائي جيد : فيمكن ادخاله في صنع مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل حليب الصويا وصلصة الصويا ومنتجات اللحوم النباتية.
4. كما أنه مصدر للأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
5. تأثيرات صحية إضافية: يعتقد أن استهلاك فول الصويا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب وسرطان الثدي.
6. يحسن صحة العظام : يساعد الآيسوفلافون في الحماية من فقدان عظام العمود الفقري، إذ تبين أن فول الصويا يعمل على الوقاية من هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث ويحسن صحة العظام الكلية.
7. تحسين التمثيل الغذائي
   يعد فول الصويا من أهم المصادر للبروتين، إذ أن 20% من البروتين الموجود فيه هو من البيتا كونجليسينين (β-conglycinin)، وتناول وجبة واحدة يوميًا من هذا البروتين تزيد مستويات البروتين في الدم؛ مما يؤدي إلى تحسين التمثيل الغذائي.

اقرأ أيضا:ماذا يحدث عند شرب اليانسون على الريق

ما أضرار فول الصويا

غير الفوائد المحتوية عليه فول الصويل فله أضرار وآثار جانبيه ومنها:

1. تثبيط وظيفة الغدة الدرقية :  فقد يؤثر التناول الكثير لفول الصويا على الجسم ويمكن ان يؤدي إلى قصور في الغدة الدرقية .
2. حساسية فول الصويا :فهو يعد من أكثر الأطعمة شيوعا المسببة للحساسية فيجب استشارة الطبيب عند التعرض لحساسيته .
3. انتفاخ في البطن والاسهال: بسبب احتوائه على الأالياف الغير قابلة للذوبان والتي يمكن ان تؤدي لها كما انها يمكن ان تؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي .