ما هي المزايا الصحية لليقطين
المزايا الصحية لليقطين، حيث يعتبر فاكهة من الناحية الفنية، على الرغم من أنه يُنظر إليه عادة” على أنه خضروات؛ لأنه يحتوي على بذور. ومع ذلك، من حيث التغذية، فهو يشبه الخضار أكثر من الفواكه. بالإضافة إلى مذاقه الرائع، فإنه غني بالعناصر الغذائية، ويرتبط بالعديد من المزايا الصحية.
- منخفض السعرات الحرارية، وغني بالفيتامينات، والمعادن
- كما يمكن أن يقلل من فرص إصابتك بالأمراض المزمنة
- يحتوي على فيتامينات يمكنها تقوية المناعة
- كذلك، السيطرة على ضغط الدم
- قد يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم
- أيضا”، يحمي من مشاكل الرؤية الناجمة عن الشيخوخة
- تناول مضادات الأكسدة قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
- بالإضافة الى أنه يحتوي على مكونات تدعم البشرة، والشعر
- تقليل فرصة الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة
- يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب، والسكري
ما هي الوصفات الغذائية لليقطين
الوصفات الغذائية لليقطين، يمكن للناس استهلاك المزيد من اليقطين بعدة طرق. حيث أن المزايا الغذائية لتحضيره طازج في المنزل أعظم، لكن المعلب يعد أيضًا خيارًا رائعًا. كما يتم الاحتفاظ بالعديد من الفوائد الصحية له بعد التعليب. بالنسبة لحجمه أيضا”، يجب أن يكون كبيرًا وثقيلًا.
على الرغم من أن اليقطين يستخدم غالبًا في الفطائر والكاسترد والكعك، إلا أن مذاقه رائع أيضًا في الأطباق المالحة. كذلك، يمكن تحميصه إلى جانب الخضار الأخرى أو طهيه في الحساء.
- حيث يمكن صنع قاعدة الكاري الكريمية من خلال الجمع بين اليقطين المعلب، والتوابل، وحليب جوز الهند.
- غالبًا ما يتم طحن أزهاره وقليها، بينما يتم تحميص بذوره واستخدامها كوجبة خفيفة مقرمشة أو إضافة إلى السلطة.
- أيضا”، في أي وصفة خبز، استخدم اليقطين المعلب أو هريس اليقطين؛ بدلا من الزيت أو الزبدة.
- كما يمكن الجمع بين الزبادي اليوناني وهريس اليقطين المعلب والعسل والقرفة ومسحوق الكاكاو؛ لصنع زبادي شوكولاتة اليقطين.
- في حين أن هناك أنواعًا صالحة للأكل من القرع تستخدم لصنع الفوانيس، فمن المستحسن استخدام أصناف اليقطين الحلوة أو الفطيرة للطهي.
في النهاية، يشمل الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والفيتامينات، والمعادن. كما أنه يعمل بشكل جيد في كل من الوصفات المالحة والحلوة؛ بسبب تنوعه الشديد. بالإضافة إلى كونه مصدرا” رائعًا للدهون النباتية.
