ما هي فوائد وأضرار حليب اللوز، بديل الألبان المعتمد على الجوز والذي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، هو حليب اللوز. مع مرور الوقت، اكتسب حليب اللوز شعبية كمشروب يحتوي على الجوز ومليء بالعناصر الغذائية. حيث يجد الكثير من الناس أن حليب اللوز أكثر جاذبية من بدائل الحليب النباتية الأخرى، بسبب نكهته الخفيفة. لكن حليب اللوز يختلف؛ بعضها يحتوي على مواد مغذية أكثر من غيرها. كما يعتبر حليب اللوز، سواء كان محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر، إضافة بسيطة لمجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك، قد لا يكون مناسبا” للأطفال، لذلك من الأفضل اختيار المنتجات الطبيعية الخالية من السكر.
لماذا حليب اللوز مفضل عن باقي أنواع الحليب الأخرى
حليب اللوز مفضل عن باقي أنواع الحليب الأخرى، يختار الناس في الغالب الحليب النباتي لتجنب منتجات الألبان، سواء نتيجة عدم تحمل اللاكتوز، أو الحساسية، أو الرغبة في اتباع نظام غذائي نباتي. كما أن الحليب النباتي المدعم بالفيتامينات B12 وD، يميل إلى أن يحتوي على مستويات أقل من هذه العناصر الغذائية مقارنة باقي أنواع الحليب. ولحسن الحظ، إذا لم تكن منتجات الألبان خيارا” بالنسبة لك، فهناك طرق أخرى للحصول على فيتامين B12 وD. حيث يحتوي حليب الألبان على سعرات حرارية وكربوهيدرات، أكثر من الحليب النباتي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكوليسترول أحد مكونات حليب الألبان، الذي لا يوجد في البدائل النباتية. يحتوي حليب اللوز وحليب الألبان على محتوى دهني متنوع أيضا”. بالإضافة الى أن حقيقة أن اللوز يحتاج إلى كمية أكبر من الماء من نباتات الحليب الأخرى التي لا تحتوي على منتجات الألبان، قد أدت إلى بعض الانتقادات لحليب اللوز. ومع ذلك، لا يزال أقل مما هو مطلوب لمنتجات الألبان.
كيفية تحضير حليب اللوز الخاص بك
تحضير حليب اللوز الخاص بك، قد لا يكون صنع حليب اللوز في المنزل بالصعوبة التي تظنها. حيث يمكن صنعه باستخدام وصفات مصنوعة يدويا”، والتي تتضمن عادة” خلط جزء واحد من الماء مع ثلاثة أجزاء من اللوز. كما أن هناك تتوفر معاجين اللوز والشرائح المجمدة لدى بعض الشركات، لذلك لا يتعين عليك البدء من الصفر. يمكن دمج هذه القواعد مع الماء؛ لصنع حليب اللوز. حاول تغيير كمية الماء إلى قاعدة اللوز؛ لمعرفة ما يناسب متطلباتك الغذائية وتفضيلاتك الذوقية.
كيفية الاستفادة من حليب اللوز
الاستفادة من حليب اللوز، يمكن استبدال حليب الألبان بسهولة بحليب اللوز، وهو مشروب قابل للتكيف للغاية. إذا كنت تعرف القليل عن حليب اللوز، فقد تجد بسهولة طرقا” لدمجه في نظامك الغذائي. حيث أن حليب اللوز ممتع بشكل عام بنفس طريقة حليب الألبان. فيما يلي بعض الطرق السهلة؛ لزيادة كمية حليب اللوز في نظامك الغذائي:
- لصنع الآيس كريم، وزبادي اللوز محلي الصنع
- ارتشف حليب اللوز الدافئ أو البارد من تلقاء نفسه
- امزج الفواكه والخضروات المفضلة لديك معه
- قم بإضافته؛ للحصول على وجبة إفطار خفيفة مغذية
- استخدامه لصنع كريمة خالية من الألبان لقهوتك أو الشاي
- أيضا”، في الكعك والبسكويت وغيرها من الوصفات المخبوزة الجيدة
- لإضافة النعومة إلى الحساء والصلصات، مثل حساء الجزر المحمص
- للحصول على مشروب بسيط بعد التمرين، قم بدمجه مع مسحوق البروتين
- استخدمي حليب اللوز؛ لصنع بودنغ بذور الشيا اللذيذ والخالي من منتجات الألبان
ماذا يفعل الكافيين في جسم الانسان
ماهي المخاطر المحتملة لحليب اللوز
المخاطر المحتملة لحليب اللوز، في حين أنه قد تكون هناك بعض الفوائد المذهلة لشرب حليب اللوز، إلا أنه قد تكون هناك أيضا” بعض العيوب. التحقق من التسمية كذلك، إذا تمت معالجة المكسرات الإضافية في نفس المنشأة مثل حليب اللوز، فقد ترغب في التفكير في علامة تجارية مختلفة. على الرغم من أن هناك فوائد صحية لحليب اللوز، إلا أن هناك أيضا” بعض العيوب التي يجب أخذها في الاعتبار. حساسية من المكسرات، إذا كان لديك حساسية من اللوز فابتعد عن حليب اللوز؛ لأنه قد يؤدي إلى رد فعل سلبي. أيضا”، مستوى منخفض من البروتين، يكون حليب اللوز أقل غنى بالبروتين من حليب الصويا أو حليب البقر. لذلك، إذا قررت التحول إلى حليب اللوز، فتأكد من أنك تتلقى ما يكفي من البروتين من مصادر أخرى. كما أنه غير مناسب للأطفال الصغار. لا ينصح بحليب اللوز للأطفال حديثي الولادة أقل من عام؛ بسبب محتواه المنخفض من البروتين.
في النهاية، أصبح حليب اللوز محبوبا” أكثر فأكثر على مر الزمن، كبديل لذيذ وصحي لحليب الألبان. حيث عند التحول من حليب الألبان إلى حليب اللوز، فإن التحصين يمكّن المستهلكين من الحصول على جميع العناصر الأساسية التي يوفرها الحليب عادة”.
