الأحد, أبريل 14, 2024
Uncategorized

ما هو فيتامين B والأطعمة الموجود بها

ما هو فيتامين B والأطعمة الموجود بها ، ربما تكون على دراية بفيتامين B6 وB12، لكن هل تعلم أن هناك بالفعل ثمانية فيتامينات Bولكل منها فائدة وخصائص حيث انها من الفيتامينات المهمة للجسم وانسجته وهي من الفيتامينات الذائية فالماء لذلك يسهل على الجسم التخلص منها بشكل سريع  ويمكن اخذها كمكملات غذائية او اخذها من الأغذية الطبيعية .

من أنواع فيتامينات B

ينقسم فيتامين B الى 8 أنواع ومنها :

  • B1 (الثيامين).
  • B2(ريبوفلافين).
  • B3 (النياسين).
  • B5(البانتوثنيك).
  • B6(البيريدوكسين).
  • B7 (البيوتين).
  • B9(حمض الفوليك).
  • B12 (كوبالامين).

تساعد هذه الفيتامينات مجموعة متنوعة من إنزيمات الجسم على القيام بوظائفها، بدءًا من إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات والدهون إلى تحطيم الأحماض الأمينية ونقل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والمواد المغذية المحتوية على الطاقة داخل الجسم كله.

تسليط الضوء على ثلاثة فيتامينات Bs: حمض الفوليك، وفيتامين B6، وفيتامين B12

كان أحد التطورات التي غيرت الطريقة التي ننظر بها إلى الفيتامينات هو اكتشاف أن القليل جدًا من حمض الفوليك يرتبط بالعيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ نتيجة لذلك ينصح بأخده للمرأة الحامل.

ما هو فيتامين ب والأطعمة الموجود فيها
ما هو فيتامين ب والأطعمة الموجود فيه

حمض الفوليك – فيتامين 9B

حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين ب9، وهو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ويوجد بشكل طبيعي في الكثير من الأطعمة. كما يتم إضافته إلى الأطعمة ويباع كمكمل غذائي على شكل حمض الفوليك؛ يتم امتصاص هذا الشكل بشكل أفضل من المصادر الغذائية الطبيعية – 85% مقابل 50% على التوالي.

وهناك خط آخر من الأبحاث حول حمض الفوليك واثنين آخرين من فيتامينات ب، فيتامين ب6 وفيتامين ب12، يستكشف أدوارها في الحد من بعض أنواع السرطانات وأمراض القلب والأوعية الدموية ومن الاطعمة الموجود فيها:

  • الكبدة البقرية.
  • الخضراوات الورقية مثل الخس، والسّبانخ.
  • واللفت
  • والهليون، والبروكلي
  • فواكه الحمضيّات مثل البرتقال والليمون.
  • البقوليّات مثل العدس، والبازيلاء.
  • بالاضافة الى خميرة البيرة.
  • الموز.
  • الحبوب.
  • البابايا.
  • بالاضافة الر الأفوكادو.
  • المكسرات.
  • البيض.
ما هو فيتامين ب والأطعمة الموجود بها
ما هو فيتامين ب والأطعمة الموجود بها

اقرأ أيضا: ما هي فوائد الأوميغا 3

فيتامين ب6

فيتامين ب6، أو (البيريدوكسين)، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، بالإضافة إلى إضافته إلى الأطعمة والمكملات الغذائيةومن الأطعمة الغنية بفيتامين ب6 :
  •  في الأسماك .
  • الخضر ( الجزر- البصل- السبانخ) .
  • بالاضافة الى الفاكهة مثل:  الموز والأفوكادو والمشمش.
  • علاوة على مشتقات الحليب وصفار البيض
  • الجوز.
  • بالاضافة الى الحبوب.
  • العدس: يعتبر من الأطعمة الغنية بالفيتامين B6، إذ يحتوي 100 غرام من العدس على 0.5 ميلغ من فيتامين B6. كما يعد مصدراً جيداً ومهماً للفيتامين B9 وB1 وB2 وB3.
  • الموز: يعد مصدراً غنياً بمجموعة الفيتامين B وخصوصاً الفيتامين B6  إضافة إلى أنه غني بالبوتاسيوم وحمض الفوليك.
ما هو فيتامين ب والأطعمة الموجود بها
ما هو فيتامين ب والأطعمة الموجود بها

اقرأ أيضا :ما هي فوائد فيتامين سي

فيتامين ب 12

يوجد فيتامين ب 12، أو الكوبالامين، بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية. ويمكن أيضًا إضافته إلى الأطعمة أو المكملات الغذائية. فيتامين ب 12 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. كما أنه يلعب دوراً رئيسياً في وظيفة وتطور خلايا الدماغ والأعصاب ومن الأطعمة الغنية به:

1.    اللحوم
2.    الأسماك
3. بالاضافة الى منتجات الألبان ك الحليب والجبنة والبيض.

4. كما ان يمكن اضافته من خلال حبوب الإفطار المدعمة.

 

Related Posts

1 of 26