ما فائدة أكل الثوم يوميا ، يحظى الثوم (Garlic) بمكانة مرموقة في أطعمة الإنسان وعلاجاته منذ قديم الزمان، فهو يعد من التوابل الأشهر حول العالم في الفوائد الغذائية والخصائص العلاجية التي أثبتت فعاليتها في مجال الطب.
ينتمي نبات الثوم إلى الفصيلة الثومية ( Allium)، كما أنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا مع البصل، والكراث،والبقل، والبصل الأخضر. ويمتلك الثوم طعم قوي ولاذع، ولهذا يتم إضافته إلى مختلف الأنواع من أطباق الطعام حول العالم.
يذكر المقال التالي أهم المعلومات حول الثوم وفوائده ، بما في ذلك القيمة الغذائية للثوم، وفوائده واستخداماته الغذائية، وأضرار الثوم.
ما القيمة الغذائية للثوم
يتميز الثوم بأنه من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، حيث أن فص الثوم الواحد يزود الجسم بـ 4.5 سعرة حرارية. لكن، يحتوي الثوم على العديد من العناصر العذائية التي تجعل منه طعامًا ذو قيمة غذائية عالية ومنها :
- الكربوهيدرات : [1] غرام.
- البروتين: [0,2]غرام.
- الألياف:[0،6] غرام.
- الدهون:[0،015] غرام.
- فيتامين سي :[0.9] ملغم.
- فيتامين B6 : ٣٧ مايكروغرام.
- المنغنيز : 0.05 ملغ.
- الزنك :0.04 ملغ.
- السيلينيوم: 0.426 مايكروغرام.
كما أن الثوم يحتوي على عدد من المعادن الأخرى، مثل الكالسيوم، والنحاس،والحديد والبوتاسيوم، والفوسفور.
اقرأ أيضا:ما هي علامات سرعة الترسيب
ما استخدامات الثوم الطبية
تساهم المركبات الفعالة الموجود في فصوص الثوم بجعلها تمتلك العديد من الخصائص العلاجية، بما فيها:
- الخصائص المضادة للأكسدة.
- بالاضافة إلى خصائص مضادة للسرطان
- الخصائص المضادة للالتهابات.
- الخصائص المضادة للميكروبات.
- خصائص خافضة لضغط الدم.
ما فوائد الثوم؟
- حماية القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يعمل على دعم صحة الدماغ.
- التقليل من التهابات الجسم، مثل: التهاب المفاصل.
- محاربة مختلف أنواع الأمراض المعدية، بما فيها نزلات البرد والزكام.
- بالاضافة إلى علاج ارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من مختلف أنواع السرطان، بما فيها سرطان الرئة، وسرطان الدماغ.
- الحفاظ على صحة الكبد.
- تحسين صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
ما طريقة الحصول على فوائد الثوم العلاجية
يمكن للأفراد الحصول على فوائد الثوم بطرق مختلفة، ومنها:
- ابتلاع فص الثوم النيء على الريق في الصباح الباكر، وتعد هذه الطريقة من أفضل الطرق للحصول على فوائد الثوم العلاجية.
- القيام بطهي الثوم، بسلقه، أو شويه، أو قليه، أو إضافته إلى مختلف أطباق الطعام، مثل الشوربة ، لكن المهم التنويه إلى أن فعالية الثوم العلاجية تقل عند تعرضه للحرارة.
- شرب شاي الثوم، والذي يتم تحضيره من خلال نقع فص من الثوم المفروم في الماء الساخن ، ثم القيام بتصفية قطع الثوم وشرب المنقوع.
- استخدام المنتجات أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الثوم، مثل:
- الأقراص أو الكبسولات التي تحتوي على الثوم أو خلاصة الثوم.
- زيت الثوم.
- مسحوق الثوم الجاف.
اقرأ أيضا:كيف تهتمي بجمال بشرتك
ما أضرار الثوم
تتضمن أضرار الثوم المحتملة ما يلي:
- التسبب برائحة كريهة للفم.
- التسبب باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل: الغثيان، والقيء، وحرقة المعدة، والتهاب المعدة.
- التسبب بتحفيز حدوث نوبات الصداع النصفي.
- التسبب بانخفاض ضغط الدم.
- زيادة حرارة الجسم وزيادة التعرق.
نهاية، يعد الثوم من الأغذية شائعة الاستخدام والفوائد، إلى جانب طعم المميز واللذيذ، فيقوم الفرد بتناوله من أجل الحصول على مختلف الفوائد الصحية والعلاجية، فالثوم يعد غنيًا بالكثير من العناصر الغذائية والمركبات الفعالة التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم وعافيته. ولكن، يجب الانتباه لأضراره المحتملة والتي تحدث معظمها في الجهاز الهضمي.